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新零售让市民生活潮起来

作者:admin 来源: 日期:2018/12/7 19:51:58 人气:

  昨晚,饿了么骑手王小国在星巴克门店取咖啡。

  “专星送”使用的特制外送箱

  星巴克“专星送”专用冷饮杯盖不用封口贴也不会漏洒

  作为西北地区首个落地“专星送”的城市,西安市民只要点点手指下单,30分钟以内就能喝上一杯热腾腾的咖啡。从公交、地铁刷二维码乘车,公积金、社保手机查询,到热咖啡送上门,市民生活的悄然改变得益于西安新零售之城、移动智慧城市建设。

  饿了么小哥将热咖啡送上门

  “作为一个不喝咖啡就无法工作加资深外卖达人,当我得知在阿里巴巴和星巴克宣布战略合作不久后,饿了么和星巴克在西安开启外卖运营,我第一时间就尝试了这项贴心的服务。”市民权先生是高新区一家企业的白领,咖啡是他日常生活中不可或缺的一部分。

  昨晚,权先生和同事在公司加班,困乏之时想喝杯咖啡提提神,便掏出手机打开星巴克APP,在底部菜单中点击“专星送”选了三杯咖啡。

  星巴克金桥国际广场店接到权先生订单的同时,饿了么配送团队接单,经过两分钟的智能调度,订单于20时39分配给骑手王小国。骑手于20时46分到达店铺,20时47分取到咖啡,经过12分钟的骑行,于20时59分送至客户地址。短短21分钟,饿了么小哥就将热腾腾的咖啡送到了权先生的手中。

  记者了解到,目前,西安有21家星巴克门店上线了“专星送”服务,消费者点单高峰集中在下午1-4时之间。其中,上午10时之前订单量最高的商务楼是高新区招商银行大厦。作为“预备役”白领,陕西师范大学雁塔校区下单了最多的星巴克。预计到本月底,这项服务将扩至45家门店,覆盖西安市90%区域。届时,大多数市民都可以享受到咖啡外送服务。

  “黑科技冰包”保温时间长达6小时

  “看似简单的咖啡外卖,背后实际上是基于大数据、即时配送、全渠道营销等复杂系统。”饿了么西安物流负责人郭宝平介绍,目前“专星送”可通过星巴克APP,以及饿了么“专星送”品牌官方店两个平台登录。在饿了么APP中,只要搜索星巴克,系统也会自动匹配门店,用户直接就可下单。

  饿了么提供的星巴克菜单,完全可以实现客户定制化。用户可以自己选择咖啡种类、浓度、糖浆、奶等,光拿铁这一款饮品就有972种定制化口味。除此之外,还有冰摇茶类、三明治简餐、蛋糕烘焙等上百种餐品可供选择。星巴克为此做了大量的准备工作,仅热美式咖啡这一款饮品,在数次大规模仿真测试中的消耗量就超过10000杯,测试总时长超过2000小时。

  用户点单后,精准门店派单系统会智能分析周边门店运能后派单,并根据实时数据为每个订单优化配送路线,确保饮品尽快配送。饿了么为“专星送”配备了专属的配送团队,骑手由饿了么精挑细选,均经过了3个多月的密集培训。

  此外,“专星送”使用特制外送箱,进行冷热分离配送。“专星送”的首款TPU材质外送冰包,在外送箱不开盖的情况下,箱内温度保持在5℃以下可长达6小时,确保“专星送”冰饮的配送温度。

  杯盖设计神奇“回流室”

  “您好!您的星巴克外卖到了。”饿了么“专星送”小哥把一杯拿铁送到权先生的面前时,权先生发现杯盖上有一个气孔,它究竟是做什么的呢?

  星巴克工作人员告诉记者,为解决外送服务中常见的饮料泼洒难题,公司质量品控及研发团队历经半年多努力,进行包装上的各种设计改进,最终创新设计出外送专用的冷热饮杯盖。如热美式咖啡温度高,需要在杯盖上设计气孔让蒸汽排出,同时又要在外送过程中防止咖啡从气孔漏出。为此,星巴克的包装工程师经过2000多杯饮品的反复测试后,在5个设计方案中反复比较,最终设计出“专星送”专用的热饮杯盖。

  这款双层杯盖的内层有一个小小的圆形回流盒,外送过程中晃动的液体,会通过回流盒上的小孔流回杯中,凤凰平台杯盖内的波浪形挡板能够增加气体缓冲力。星巴克“专星送”专用冷饮杯盖也有巧心思。冷饮杯盖上的十字切口是不完全切开的,这样不用封口贴也不会漏出,用吸管轻轻用力即可插入并放心饮用。

  此外,制作完毕的饮品和食品装入纸袋后,将用“专星送”专用封口贴把纸袋封口。若贴纸损毁,用户可以直接选择拒收。

  数字经济让市民生活更便捷

  饿了么自2014年进入西安市场以来,以餐饮为主线,涵盖商超、医药、生鲜等多方面,同时打造本地即时配送物流体系服务“最后一公里”,提高了西安市民生活的便利性。

  日前,阿里巴巴集团副总裁、饿了么CEO王磊表示,饿了么正进一步加快融入阿里新零售体系的进程。“随着会员体系的逐步打通,在不久的将来,无论通过饿了么APP还是星巴克、支付宝APP点星巴克外卖,消费者都将享有与星巴克门店同样权益,会员体系全面打通。”

  今后,本地化的服务将延展到市民日常生活方方面面。记者了解到,不仅是饿了么,天猫智慧门店系统将和星巴克一起将线上线下零售与服务融为一体;支付宝已经全面接入星巴克;盒马未来也将基于以门店为中心的新零售物流体系,让“盒区房”住户可以享受最快30分钟送达的星巴克咖啡。

  最新数据显示,饿了么在西安日均单数超过了20万单,新增行业就业人员1万余人,有效带动了西安地方经济的发展。

  文/图 记者 王赫

  文章来源:凤凰平台

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